วิธีทำ :1.ผสมน้ำตาล เกลือ กับแป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่ไข่แดงลงในกะทิ คนให้เข้ากัน เทลงในเครื่องปรุงตามข้อ 1 นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส
กรองด้วยกระชอน
3.ผิงพิมพ์ทองม้วนให้ร้อนแล้วหยอดแป้งที่ผสมลงบนพิมพ์ ผิงกลับไปกลับมาพอเป็นแผ่น ลอกออก
แล้วหยอดแป้งลงพิมพ์ใหม่อีกครั้งหนึ่งผิงเหมือนเดิม พอเป็นแผ่น
ให้นำแผ่นแรกลงวาง แล้วผิงกลับไปกลับมาให้กรอบ จึงลอกออก
|
