วิธีทำ : 1. ผสมน้ำ เกลือป่น เนย ใส่กระทะทอง ตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟ
2. ร่อนแป้งลงในเครื่องปรุงตามข้อ 1 คนอย่างเร็ว
3. ใส่ไข่ไก่ทั้งฟอง จำนวน 3 ฟอง และไข่แดง 1 ฟอง คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟกลาง จนน้ำมันร้อน ตักหยอด
ทีละลูก เมื่อสุกเหลืองแล้วตักขึ้น
5. รับประทานกับน้ำเชื่อม ผสมกับน้ำ 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟเคี่ยว
จนเหนียวใส่น้ำหวานสีแดง ให้มีสีสวยตามชอบ
|
