เมนู...ตระูกูลทอง
ขนมทองหยิบ
ขนมทองชมพูนุช
ขนมทองเอก
ขนมทองอัฐ
ขนมทองม้วน
ขนมทองนพคุณ
ขนมทองพลุ
ขนมทองทัต
ขนมทองหยอด
ข้อน่ารู้เกี่ยวกับขนมไทย
ความหมายดีๆ ของขนมไทย

      ขนมทองม้วน

 

 

 



ส่วนผสม : แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
               ไข่เป็ด 3 ฟอง
                เกลือ 2 1/2 ช้อนชา
                น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
                หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
                หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
 
          วิธีทำ : 1. ผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลและไข่แดงให้เข้ากัน
                     2. ใส่หัวกะทิทีละน้อยลงในแป้งที่เตรียมไว้ในข้อ 1 นวดเบาๆ
                         จนนุ่มแล้วค่อยๆเทหัวกะทิทีละน้อยจนหมด จากนั้นจึง
                         เทหางกะทิคนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน
                     3. เตรียมพิมพ์ทองม้วนผิงไฟให้ร้อน(ถ้าผิงด้วยไฟถ่านจะทำให้
                          ขนมหอมดี) เมื่อพิมพ์ร้อนได้ที่จึงทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู
                     4. หยอดแป้งที่ผสมไว้ลงพิมพ์ ปิดพิมพ์ ผิงกลับไปกลับมาจน
                        เหลืองลอกออกจากพิมพ์ แล้วม้วนเป็นกลมๆ ขณะยังร้อน
 



   


 

 

 

 



 

 


 

สูตรการทำ

ขนมทองชมพูนุช